葡萄丸子
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所需材 料：www.ds-hk.net0 s) E- C! [# V- F! e
絞五花肉末150g、馬鈴薯1顆、荸薺丁5粒、洋蔥末15g、大黃瓜半條、薑末1茶匙、雞蛋1/3顆、太白粉1小碗☆夜玥論壇ק# ?5 s9 t8 c: g+ e
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調味料1：
0 G4 T7 p. v& L* j' k3 k鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、紅葡萄酒2大匙
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1.雞蛋打勻成蛋液；將馬鈴薯入電鍋，蒸30分鐘至熟，去皮備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ]) `; k6 O$ I S; I
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2.取塑膠袋，入馬鈴薯敲打成泥狀，放入水晶碗中，荸薺丁也入塑膠袋敲碎，放入水晶碗中。☆夜玥論壇ק. U! C e& F! l" |2 T y; o! C
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3.承上，下洋蔥末、薑末、蛋液、調味料1入水晶碗中，混合拌勻，再用力摔打出空氣，成凝膠狀後，用手擠成小圓球，如葡萄的形狀，撒上太白粉備用。
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2 t5 z) w/ L" D0 T$ U9 m) c# Q4 B☆夜玥論壇ק4.起一油鍋，油溫170度，將做法3均勻的裹上太白粉後，下油鍋炸約1分鐘金黃色，撈出來，升高油溫後再下鍋油炸至香酥，撈出瀝乾備用。
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5.取一小湯鍋，下調味料2炒勻，下做法4拌炒均勻起鍋，盛入成品盤中，堆砌成葡萄造型備用。
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6.大黃瓜先用片刀片下瓜皮，再取小刀切畫出葉片狀，擺上裝飾即可。
