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[中菜] 葡萄丸子

葡萄丸子

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所需材 料:www.ds-hk.net0 s) E- C! [# V- F! e
絞五花肉末150g、馬鈴薯1顆、荸薺丁5粒、洋蔥末15g、大黃瓜半條、薑末1茶匙、雞蛋1/3顆、太白粉1小碗☆夜玥論壇×§# ?5 s9 t8 c: g+ e
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調味料1:
0 G4 T7 p. v& L* j' k3 k鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、紅葡萄酒2大匙
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1.雞蛋打勻成蛋液;將馬鈴薯入電鍋,蒸30分鐘至熟,去皮備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! ]) `; k6 O$ I  S; I
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2.取塑膠袋,入馬鈴薯敲打成泥狀,放入水晶碗中,荸薺丁也入塑膠袋敲碎,放入水晶碗中。☆夜玥論壇×§. U! C  e& F! l" |2 T  y; o! C
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3.承上,下洋蔥末、薑末、蛋液、調味料1入水晶碗中,混合拌勻,再用力摔打出空氣,成凝膠狀後,用手擠成小圓球,如葡萄的形狀,撒上太白粉備用。
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2 t5 z) w/ L" D0 T$ U9 m) c# Q4 B☆夜玥論壇×§4.起一油鍋,油溫170度,將做法3均勻的裹上太白粉後,下油鍋炸約1分鐘金黃色,撈出來,升高油溫後再下鍋油炸至香酥,撈出瀝乾備用。
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5.取一小湯鍋,下調味料2炒勻,下做法4拌炒均勻起鍋,盛入成品盤中,堆砌成葡萄造型備用。
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6.大黃瓜先用片刀片下瓜皮,再取小刀切畫出葉片狀,擺上裝飾即可。

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我還以為是用葡萄來做的-.-lll

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原來是紅葡萄酒
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再加番茄醬、白醋……是西式食法嗎

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