魚蒸水蛋
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白飯魚不但低脂，且含豐富蛋白質及鈣質，很適合小朋友食用，與雞蛋一起蒸熟，變成一道鮮美的點心或是配菜，值得嚐試看看喔！☆夜玥論壇ק% h( Y+ ?( v, q
材料 ☆夜玥論壇ק5 A) q( [+ |. _ b! c
白飯魚 100克
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調味料
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2. 瑤柱浸半小時至軟身，撕開成絲狀；瑤柱水留下備用。
1 L. _% W7 b# s% |; B. f$ J# t% t3. 把白飯魚、瑤柱及瑤柱水加入發好的雞蛋中，瑤柱水的份量要比雞蛋多1/3，再加入生抽及麻油調味。☆夜玥論壇ק$ y9 {7 h* c1 j" Q+ o* k4 U8 Z
4. 把蛋液倒進碟中，以中火蒸1分鐘，再轉慢火蒸至凝固，最後灑上蔥粒，完成
