Mayumi VIP
 
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小 發表於 2007-1-12 21:55 只看該作者
芒果鏡面CHEESE CAKE! ^^
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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
4 k/ |5 r: |& H; ?: }9 c在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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& H* R9 g, N9 owww.ds-hk.net餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
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忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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4. 組合 :最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, `$ r5 ~' y# a
a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
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5. 鏡面裝飾 :www.ds-hk.net) e% @# n! B2 n, G, m5 m7 D: e1 s0 i
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。
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