芒果冰皮月餅〔已檢〕
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芒果冰皮月餅
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麵粉 1/4兩(約10g) ☆夜玥論壇ק; b( B, V- ]7 U0 z8 j
糯米粉、粘米粉、糖 1/2兩(約20g) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 {$ G# A. Z% B. k: l V, h
鮮奶 90g
- i% {( K+ r. |- ?www.ds-hk.net煉奶 2湯匙 0 L& f# ~1 N8 B. Y
生油 6茶匙 ☆夜玥論壇ק- g/ p+ ?) Y) f
糕粉 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' s8 E/ a. p: i/ @8 m! M2 d
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芒果餡料:
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70% 芒果 25g
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. y9 Y/ f" j' U$ M! z+ Jwww.ds-hk.net先把芒果隔水整溶, 加入剛炒起的綠豆蓉內...即成!
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綠豆蓉料:
" f( d$ H9 T% M, |$ _3 o$ _. t開邊綠豆 75g ☆夜玥論壇ק0 f2 Z. t6 y `0 ?0 m
沙糖 50g www.ds-hk.net" O! ^) {1 k$ p2 ^2 ^! k, @: |
澄麵 1 湯匙
% E k i% G# i) c% T6 ]9 S: e5 K, J椰漿 100g
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# E- Y$ t: a; ]8 Z. iwww.ds-hk.net綠豆蓉制法 :
9 W* M. X5 w, c/ B+ G% s" Y. {www.ds-hk.net開邊綠豆浸發2小時後,煲15分鐘. ☆夜玥論壇ק! T! y' {% b% s! L9 ^: j
熄火後焗10分鐘.待涼,放攪拌機內攪爛,然後加入棷漿.
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澄麵獻攪成糊狀,直至杰身為止.待凍,置放雪櫃.雪至硬身, j$ e' }6 v2 \5 u
便可取出搓成圓球狀.
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9 y2 l- Z4 M5 V4 B1 N& y" J☆夜玥論壇ק以大火蒸30分鐘, 取出待凍, 再搓成軟滑適中的粉糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v! J: d; A" ?0 h- m9 {
將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。% d3 }# ^( u2 |8 k3 C
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注意:
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
