[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* t) h! D0 \2 {& a
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Z/ I- L1 W2 j7 c
a 牛奶 2杯 (240ml cup)
1 W0 |5 Q# [7 k$ n/ `7 Fwww.ds-hk.netb 冷開水(飲用水) 3杯
. P1 t7 K9 h. w! K6 G' [www.ds-hk.netc 蛋黃 5個
5 `0 a- Q- W" R# U9 h3 xd 吉利粉 2大匙; }6 \& ^' m4 R" j7 v5 P' G3 G: V
e 細砂糖 4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \, O7 ]" E2 M) X* K% [% Q7 I( C
f 煉乳 2大匙
5 T9 G7 Y$ n0 {! U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區g 香草精 1+1/2小匙
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做法:www.ds-hk.net4 E- }* p3 W2 Y, C
1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ z) J* w6 V6 c5 w7 f0 T  h$ g# ^
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a- y, }0 |: x- V, x9 K7 M+ C! G
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 T" |0 O( ~! v5 X
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)www.ds-hk.net: j4 ]- r; j: J8 @1 Y
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型.
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1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.☆夜玥論壇ק9 y  g2 b/ _; B$ C1 j
2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.; n  n8 W& q/ g+ W/ S0 I
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味
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' y) I4 @1 x& @/ `5 g9 k; V) Q0 H, G9 ?www.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]