[小食] 薄荷朱古力芝士曲奇

材料
# A9 m6 L5 K" Y% e% _. }曲奇：糖 100克、牛油（室溫放軟） 150克、雞蛋 2隻、呍呢拿油 1茶匙、低筋麪粉 250克、泡打粉 1/2茶匙、鹽適量☆夜玥論壇ק( T  L4 M8 r+ j$ e3 a

: Z- o& P7 W- _) A! A4 Q薄荷芝士醬：朱古力碎/薄荷葉（切碎）各適量、 Mascarpone芝士各 100克, J( h" _" w6 t6 N$ u" n  o1 m0 U
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裝飾：薄荷葉/糖霜各適量
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1 g- w. l7 l3 Q" `4 A+ @  _做法
1 Y8 s; x' S# W0 F9 x. A, ewww.ds-hk.net1.牛油用電動打蛋器打至鬆發，其間加入糖打溶，分數次加入雞蛋，拌勻後篩入麪粉和泡打粉，加入鹽和呍呢拿油拌勻，用湯匙搯在焗盤紙上，放入預熱至 180度的焗爐焗 15至 18分鐘，取出放凉備用。
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2.做芝士醬，芝士加入薄荷葉、朱古力碎拌勻，塗在曲奇上，放上薄荷葉和糖霜作裝飾即成。