[甜品] 檸檬糖薑朱古力慕絲蛋糕

這個慕絲特選 58%黑朱古力，其味道與檸檬糖薑最搭調，而且集齊甜酸苦辣四種味道，猶如百味一生一樣咁刺激！
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材料
" F" T" H) k3 E$ @! Y8 u! j☆夜玥論壇ק58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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9 l/ e  Y, T# l$ p1 w' n: }* k8 J檸檬醬：雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 _; g, Z' \4 ~/ K& m
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其他：朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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  w1 {+ S# o+ R# w& E☆夜玥論壇ק做法
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& m) x9 k. z5 Z4 u0 P) s- `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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- |) o" i3 a# P1 I5 e! J1 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！