[中菜] 煙燻蛋

煙燻蛋
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材料：
( d' n( e9 i: x9 {: N9 gwww.ds-hk.net鴨蛋         2隻5 q2 b( v. }5 m! m  e
老抽       1湯匙
& S3 C. E: ~% E" ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淮鹽    1/2 茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }. r# h, \' K+ g) m3 S: {4 o( S
茶葉       1湯匙
; y* C' a) u9 v9 A( O5 U" o* @☆夜玥論壇ק黃糖       1湯匙
& l# V& ^8 `7 g8 R: }. Q, }☆夜玥論壇ק米         2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ {% q! q  v: x% H; U' \8 J
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% v, |8 v( @+ B) p& ]7 t5 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘# s% W' q4 q- _( [; Q
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用☆夜玥論壇ק+ W/ A5 ?8 R  ?* @; n1 z
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
; O0 c5 C7 L0 h☆夜玥論壇ק5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k# \. i2 E9 l8 F9 W
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
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1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成☆夜玥論壇ק; B+ e5 Y3 V7 w9 p  a
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊