[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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材料：(一人量)
1 V; I2 h+ P% f  G4 G& `# H( L7 G嫩豆腐     半盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% n5 K" j7 P' G- _! \: }( ?
雞蛋       一只www.ds-hk.net; J2 g) _7 H1 l) M/ d
肉末       少量www.ds-hk.net6 \4 H7 K% O+ s& {
蔥花       適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: K; H$ h7 [, h
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做法：www.ds-hk.net  X$ S7 N/ b! R( n5 M9 j7 d
1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。
5 J+ Q6 x: m- m7 _( G9 l0 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。
- h6 d, v. }' x- ]" T☆夜玥論壇ק3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。☆夜玥論壇ק7 K1 o6 A: T. ?7 P9 v; b( K+ D, `, L
4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。