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[世界知味] 泰式香茅雞

泰式香茅雞

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材料
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花生醬汁:花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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2.把醬汁加入煲中,以中火煮 2分鐘至稠身,加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。
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3.燒熱鑊,放入椰子肉,以細火白鑊炒香。
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6.將餡料包着香茅根位,成香茅雞串備用。
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7.燒熱坑紋鑊,放上香茅雞串,以中火煎至雞肉熟透,伴花生醬汁同食即成。
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