[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料
& ]" T. j0 c% {3 d! M: m橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `2 ^: h9 `6 |0 {$ x0 T
2 ]- J; z, O/ F7 A4 C/ {& s
意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克www.ds-hk.net  ^7 ]5 f2 _2 N( P4 P) }
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?% l5 X( \# j
做法$ d& a" w3 d5 R- G0 q4 y" G
1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。8 \# O6 \9 x8 y% S/ B( h
☆夜玥論壇ק0 n) b6 K9 a* V' E
2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。
$ A1 x+ h; h/ u) V* w  r  X7 P5 ]* A6 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
  Y# s. g2 ?  Kwww.ds-hk.net3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。! D2 [. i9 X" ^& U: W
9 L: ?  @4 B" K. F9 \% l
4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。
2 Q) q  Z& {* _: M- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) m+ m' W% E5 s  ~1 B+ ]☆夜玥論壇ק5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。
* f. m- T% `, c7 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y0 C1 ~* L8 f& A) s
6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。
3 W* d8 l+ E/ U$ g( E, Ywww.ds-hk.net
/ v1 l# p4 f; T; A# q+ Q, a; N7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。☆夜玥論壇ק2 c( x7 M& N$ `. d# X4 {; I' c8 p

. y# g& ^2 p$ ^$ Pwww.ds-hk.net8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。
2 d4 k, u) z) l) _6 l, @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
3 u: r! t' C  `! ?9 x  nwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]