吃過很多曲奇，外形顏色無甚特別，不過有些會脆卜卜，有些鬆化煙煙韌韌，為何曲奇餅會如女人般時溫柔時硬朗呢？原來秘密是──糖。一般曲奇餅會用白砂糖，白砂糖做出來的曲奇會如餅乾般脆身，若轉用黃糖卻會變得鬆化，全因黃糖本身較砂糖鬆散，做出來的曲奇自然煙韌鬆化。
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% |0 j% j' U9 m; f4 D4 ~材料：
3 a# S2 N' d- G: j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油/糖/朱古力粒各 35克、鹽/牛油味香油/泡打粉/梳打粉各少許、雞蛋 1/3隻、花生醬 25克、低筋麪粉 55克、杏仁 45克
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; b' w, d7 I6 h3 B1 ^$ _8 W& L  Q# j做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h9 r" k# T2 @$ d8 A: y+ L
慢至快打勻材料☆夜玥論壇ק& V* D6 E" U- B% e# h0 N+ H3 Z2 |
1.牛油、香油、鹽、糖、花生醬，用電動打蛋器由慢至快速打至鬆散，雞蛋分兩次加入拌勻。www.ds-hk.net+ v5 M# f$ S' ?2 n2 z
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拌勻粉類
3 ^2 k: z* Q. ]☆夜玥論壇ק2.加入低筋 麪粉、泡打粉、梳打粉、杏仁和朱古力粒拌勻成 麪糰。
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( M$ g6 q. x; V' u( a輕壓中央位
4 N1 E7 W$ U* L☆夜玥論壇ק3.取 15克 麪糰，搓圓後在中央壓一壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即可。
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. R) v5 y0 ]8 n* z7 R# _[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]

我覺得軟身的更好吃。像xx fields的就很好吃。