[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

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" h# m3 d3 G2 \4 h) M  x: H9 Gwww.ds-hk.net材料︰
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1 O  o, Z$ S/ X: F/ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無鹽牛油    70克
5 {9 g+ Z/ a4 K& A! z9 Poreo餅    140克www.ds-hk.net* @, S4 j0 S3 z6 W7 l$ r, @

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3 L9 b8 t) ?7 f: `忌廉芝士   400克
& w# w1 W' g+ s: L% ^; y& f糖    60克及30克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D6 j" T5 ~, i' n5 r6 |
魚膠片       4片 7 y/ m7 p; J- q4 N$ l8 a
水         4茶匙
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5 K: I: Y8 G/ I6 R/ z/ b淡忌廉  200克 及90克 1 o3 A: u& a( C& `/ c7 g- ?
雲呢拿油    少許 ☆夜玥論壇ק+ @- W7 n$ i2 P: V: Q# h" R
Rum酒       少許
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7 c3 [6 C$ g6 h; uwww.ds-hk.net朱古力    少許
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1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 % p( L; c' b( }8 k- g0 a# \

; {& p; m& O9 ]5 c9 @" Q+ k3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) www.ds-hk.net  e, F  [' Y2 U% O6 a
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B# f$ W1 J6 E& q0 T0 L4 O( O
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。