[中菜] 肉簪鳳翼球

這是傳統的手工粵菜，以為一定很難做，其實很簡單，只要切去雞翼兩端，去骨再釀 Easy Job！
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材料
( C; _. y2 B+ k/ Nwww.ds-hk.net雞翼 6隻、冬笋（切絲）/火腿（切絲）各 6條、紹興酒/糖適量、二湯 225毫升、菜心（灼熟） 4條、雞粉/老抽/生粉水各少許、蠔油 1湯匙1 D% ~$ r; }+ i' R5 }# j, r

! e* n$ l3 S' L+ _" z- z% i☆夜玥論壇ק醃料：雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 w- g8 G' R' w. H# f# C$ d! J0 s
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做法
' T/ c$ T6 c2 ^% ?4 t' }2 K☆夜玥論壇ק1.雞翼下醃料拌勻，略醃備用。% I0 O8 ?" o/ {
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2.雞翼切去兩端，拔出雞骨，釀入冬笋絲、火腿絲。
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5 H  w# w. Q& d  I6 E: e3.燒滾油至 80℃，下雞翼炸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t8 T: N+ ]! X/ j

3 w% M2 J8 g" F+ U4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽，以中火滾起後，以慢火燜 8分鐘，熄火後，加入生粉水埋芡上碟，伴以菜心即可。
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如在家中嫌炸雞翼太麻煩，可改用煎。