[中菜] 煎餃子

煎餃子www.ds-hk.net- l, m1 O+ o4 c; Z( T
材料：
* }0 I, P0 G& C; Q$ @  gwww.ds-hk.net•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售）
4 R! g. }" M2 i8 [0 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克 $ Y2 S& [) m% Q0 G# C# q  a
•        韭菜（chives）135克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( S4 t4 r9 Z' h6 A* d1 i" Z
醃料：☆夜玥論壇ק) O- Y4 \2 S5 F5 n1 q. F( m
•        生抽（醬油）1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  p: N2 m" A2 z! {
•        糖 1茶匙 ☆夜玥論壇ק; K$ K4 K- }. i
•        鹽 1/4茶匙
* ?3 U5 J# n* c3 q) Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        粟粉（玉米粉）2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O4 c3 J( R6 n7 n$ g" T
•        雞粉 1/2茶匙 , d6 N: p# C$ T1 Z* A
•        紹興酒 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }! |6 ?; q) l5 |& c2 l. y  I
•        麻油 少許 www.ds-hk.net' c4 u% X5 R6 z5 u) t0 x) l
•        胡椒粉 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- I. P  B0 f1 G/ @6 h
做法：
- h  A) C2 ?4 |* D( @! E# H! l2 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。 ☆夜玥論壇ק6 [' ?8 @( L1 g* c; W, E4 C' T
2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
9 ?: f+ p; {( C. _; F) jwww.ds-hk.net溫馨提示：☆夜玥論壇ק" R+ l" }9 e0 L: X, F! l" I4 m
•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 www.ds-hk.net7 f7 j& H7 Q' q6 r
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。
& ~8 @: r3 s, B) h8 e  v4 D: Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 # }4 \) S5 d/ D. K# P, e( f8 k
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來源: 簡易食譜