排骨菜飯
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排骨菜飯
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• 白米 2杯 www.ds-hk.net0 J7 G$ E5 X. `3 m+ F$ V) i
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• 胡椒粉 少許
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1 f8 n, f9 M/ _9 t☆夜玥論壇ק做法：☆夜玥論壇ק# w J; A, X- Q! h* T( q* j
1. 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。
9 N, P! m" l6 K$ i( y/ }2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。 www.ds-hk.net, u# b8 g( `8 p1 \
3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。 www.ds-hk.net& `! w" f5 C* I3 \( }
4. 燒熱油鑊，下多一點油把豬扒煎熟，兩面轉金黃色，兜起。把豬扒剪開一半（可以不剪，隨自己喜歡）在油鑊中，下蒜蓉和乾蔥蓉爆香，倒回豬扒塊，快手加魚露炒勻。上碟，灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯，即成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" n7 O4 k3 X# _; j5 A% e5 H
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來源 :簡易食譜
