[中菜] 冬菇雞翅

冬菇雞翅
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1 `( {" I& `# h/ ?" h5 uwww.ds-hk.net做法：
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。☆夜玥論壇ק+ y7 s& e* v; |3 s" s( Q0 Q: m) b
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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3. 蔥切成7厘米長的段。
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。☆夜玥論壇ק# n& m3 q6 n# R6 a( Z, s( j

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