[甜品] 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;
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或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  
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( `8 C$ l/ H7 X/ D6 j# E4 nwww.ds-hk.net      水  800ml
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      冰糖  約80g
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烹調步驟:
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(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用
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(2)    雞蛋拂勻
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( Y6 h- X3 f6 W4 N% K* E, Z& ?(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶
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(4)    下冰糖調味
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* p2 j; i! R3 A; ^% L/ m- V2 Uwww.ds-hk.net(5)    加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花* q( g; G5 {' j8 h; x7 @
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(6)    倒入模中待涼
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+ q  A$ D! g$ B+ p0 Hwww.ds-hk.net(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O4 M& x7 X7 c$ K- o

/ K& H& e4 G: n  I" e0 Q3 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.
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