[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300mlwww.ds-hk.net& ?' E" F# c3 n# @! v

& H( R* J  ]# e0 Zwww.ds-hk.net       鹽  1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s1 N8 M* x( F* B

8 C. d- ?$ P- K& N       牛油  20g: |- k4 R/ P) s* |8 s

8 Y& B- [3 V6 S) m  g       木薯粉 (tapioca starch)  250g
6 X* p( V5 J+ i+ h# ?, Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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       水  20ml
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       雞蛋  4隻
5 W/ l9 t4 x, U. t9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( o6 h; z( e0 H% G  t( {
       砂糖  200g
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+ Q& \6 `  G# c8 O9 W2 A0 l0 Z☆夜玥論壇ק烹調步驟:& U5 N! q% B! V1 j) ]. C
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(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋
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, k, S$ d, Q% X$ H(2)    加入椰汁和鹽拌勻! Q+ f5 C' F/ v/ i8 r! I8 |

! |# @( l# X: N) K% B! m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n" R. {  v; C0 a2 n

7 l& t4 ~5 b8 j) i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解
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(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* B8 I1 s. F* f* u- V
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(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
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(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌
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* G: q0 L2 T" ?: L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成2 W$ |. _- \% v) L! Z

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: P- f+ n* l" A; l! I2 l/ `(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.
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+ i; F' m" T3 x4 t- ^9 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G6 @. T* L9 G

- v0 c1 ^4 g% e! n8 s6 ?, Z8 t( c(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶
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3 l" g  v# S8 ?1 Q6 U2 }3 P" zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份) P6 z4 K: E9 p0 u9 D" [
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @; P0 ^$ D" h
(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟
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/ K; D: h+ S9 Q; @, j; m! S(6)    剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色.
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