[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H# X6 A, n- {; t# m
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       鹽  1/4茶匙
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       牛油  20g
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       木薯粉 (tapioca starch)  250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: h9 G& P' B( A& o
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       乾酵母 (dired yeast)  5g
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       水  20ml
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       砂糖  200g
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# E/ L3 Y5 P% X# [, M* {+ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹調步驟:☆夜玥論壇ק3 y' A$ I- u. p

0 c* V$ Y2 B! P' cwww.ds-hk.net(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋www.ds-hk.net6 X: S" A8 F9 w0 k  \, w

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" y: \( V! r! B) s( h; f☆夜玥論壇ק(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻0 `, P% _1 ?. e/ ?* V9 E

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0 x1 n& {- _& L- Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F) o* @5 x  }0 t/ h' o* o
(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
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9 S: n2 ]/ X) ~, D☆夜玥論壇ק(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
9 Q# x6 n, X, j: T5 l0 D# k$ {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N, o  Q; L# Y! o. P
(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, l- T; z. P' j3 U1 E+ K$ k2 Y

8 Q, g  E/ b1 I4 C) c( N☆夜玥論壇ק(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成www.ds-hk.net) |, v- n  H  j$ A$ e& C
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(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.& V2 X" w* G% A7 b( I/ w6 y5 L
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(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" A7 k8 F1 F  v. u
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(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶www.ds-hk.net8 ^& O* d/ f2 K' @$ N, _5 |% M
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(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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