[日本菜] 日式溫泉蛋雜菇沙律

材料
; @9 M$ z6 R) O靈芝菇/金菇各 30克、冬菇 1粒、牛油 10克、清酒 10毫升、醬油 5毫升、雞蛋 1個、鹽 1/4茶匙
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沙律：車厘茄 5粒、沙律菜/青瓜片各適量
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7 K, M/ e- ]9 C0 t做法
1 Q7 ^3 G9 j$ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.先做溫泉蛋，煲滾水至 60℃，開慢火維持溫度，加入雞蛋，煮 25分鐘，取出備用。
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2.靈芝菇去根部；冬菇去蒂切片，備用。☆夜玥論壇ק/ _' x1 z9 ?" H4 R

- ]( ?+ [5 X2 G☆夜玥論壇ק3.鑊內下牛油煮溶，加靈芝菇、冬菇、金菇以中火炒香，加入清酒、醬油、鹽炒勻。☆夜玥論壇ק" M% g0 ?1 n) m) W7 W

  ~  x  `7 u$ ^www.ds-hk.net4.碟上放車厘茄、沙律菜、青瓜片，放上（ 3），打入溫泉蛋即成。& O& e' T- X* s- @$ F6 S
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做溫泉蛋一定要維持 60℃，基本上煮至水溫 60℃後，轉慢火便可，若溫度過高，可以加冰降溫；如果溫度過低，則要轉中火煮熱一點。