烤布蕾
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
okra 您是第683個瀏覽者
(約2人份)
) b% v8 }" T3 l0 K1 u ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net6 @ O9 R/ E7 S" i1 a
材料:
7 v: k& {$ b: I' E1 u7 V. y0 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油120公克
7 c u4 y( Q# s; R$ ]2 n( hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶130公克
: d" {& B* S0 ]$ d v: e) X! P+ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源砂糖40公克
9 h O7 I* {% l7 J2 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃40公克(約2~3顆)
& t5 G6 f- p) a% t3 twww.ds-hk.net香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
4 @9 H3 F( }' F2 c. _& Uwww.ds-hk.net
* [7 n4 P) g! I) v _做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I; f5 }% E7 l
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。6 A y1 |/ h) w% u! U1 r
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
! V8 O5 G4 `& I( T☆夜玥論壇ק2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
1 A; D8 Q- X3 ?" D! rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: u% e u1 f: F4 W9 T1 H' r* S
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
\: w8 g2 C4 c1 C7 P: \3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Y% V: |. N4 j+ m7 h$ p; U1 T
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)www.ds-hk.net% R# Y, t) g/ g' ~3 P/ i6 ~
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]4 G" Q" `" K6 H- A* G( D7 q$ ]
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。www.ds-hk.net+ Q* k x( t3 c& S) P, Z, M) P3 u
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。www.ds-hk.net4 t1 ]& ]- [# _( a# D; [6 K
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
0 |3 u; f; d! \( T4 D☆夜玥論壇ק 再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L% T+ U' |- b$ I( a, a4 o% D9 l3 W0 b
放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I7 h1 w" X9 g% x
. s% [0 W/ A! ]/ @) W$ \小叮嚀:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% E) p4 L4 F$ s6 w% O
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 F' Q) l# O1 t6 h0 S
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% r2 `8 M- Q5 Z- C" o
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 E2 ~/ L+ ^" Z z8 R* D
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
