[中菜] 繡球雞

(約1~2人份)
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食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量- \% \& X% q8 F. ~
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調味料:米酒少許、鹽適量
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1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。; X1 ?9 ]3 f& l
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2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。
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1 Q( g- L1 o7 U$ B/ D5 I6 n& @www.ds-hk.net3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊，並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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* [  ~7 V$ N  c/ J: }+ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，! N- C3 n! ?9 ]4 ~. B: ?* O; w$ R: P6 C
   並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中，炸至兩面呈金黃色即可盛盤。