[中菜] 香煎去骨雞腿排

(1人份)
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食材:去骨雞腿肉160g、蔥段少許
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. D4 b% a; A  f: B: a0 U$ p0 e調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許
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  J; S- z7 Q) Z3 p+ L/ v, B做法:www.ds-hk.net7 m0 M, [: l  u% W

  A# {* v3 [1 e5 q7 Z, M, G- w1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 b7 ?2 M" T* Q9 k/ r
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2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。☆夜玥論壇ק4 S( K  b6 n2 `' `, e$ y
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3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。
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2 Y, j' h% j4 f( E5 L; j4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。
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! m9 K, z% R" A  u$ e5.約3分鐘煎熟即可。