[中菜] 黑胡椒薄片牛排

(1人份)
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調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# H+ K: K& o! C+ J: v0 O9 Z
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做法:
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。! \% ?, E2 a! b. m
  四周油花如果過多可先切掉。
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2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。www.ds-hk.net# U% i% {+ x( P  O( k4 j1 G
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3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。
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4.小火熱油鍋，放入植物性奶油1湯匙，再放入牛肉。
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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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! s% L5 k7 _# ]/ m☆夜玥論壇ק  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)