紅豆粉角〔已檢〕
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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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做法:
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，www.ds-hk.net& h) z( X& ]; V7 _
之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
9 N1 q) N, Y( U8 Hwww.ds-hk.net 以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，
( |; j$ s! z) G☆夜玥論壇ק 馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，
4 z) k, M) i+ K3 n- a: A, e4 z! Rwww.ds-hk.net 關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。
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切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j) y# I9 S8 @/ ^1 x$ p6 r
* O1 i K8 D' z& V+ W4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘
2 Q! Z: \3 W2 `: d 至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [2 O" G* Z- y: b5 V, h
口感更Q。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 B7 \" |0 w4 |
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j) R+ w! m, j' O) R; w* G% T& {
: r; A! [; l* C6 [☆夜玥論壇ק◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]
