紅豆粉角〔已檢〕
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(5~6人份)www.ds-hk.net. m: J9 l$ R( ^% [- x. M
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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克
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做法:
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P: _ D/ Z8 m/ e$ I$ N7 h- v/ N
之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
! W/ |5 C: e r3 k) C$ H1 [ E 以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。
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) a. q$ z+ X" @! B" b2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M1 o4 S" q5 u5 c9 l# r( b7 {( ^
馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，
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" x# Q) `& `5 A 切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。
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4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘www.ds-hk.net- U/ m" l$ E9 k7 Z! o2 q6 d a
至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
& Y* p) E/ N& J3 V3 t- A6 Q, r; a1 E 口感更Q。www.ds-hk.net& v1 X. f* x4 u. v1 l3 W. @
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◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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