[中菜] 鹽焗雞腿

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" m1 x! v9 W- |☆夜玥論壇ק食材:帶骨雞腿1隻
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1.首先將雞腿放入滾水中，以大火煮滾之後，關火燜煮30分鐘。
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3.雞腿放涼後，再放入冷凍庫約1小時。
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4.將雞腿切成較大的塊狀，易於等一下用鹽水淹泡。www.ds-hk.net: u; a! M# i6 X9 w8 y$ J) k
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5.鹽水分量一1/2湯碗的鹽，兌上1000c.c.的冷開水比例調製。www.ds-hk.net' r# H5 _: \7 W" _  v; L6 r, ^
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6.放入足以蓋過雞腿的鹽水中，冷藏浸泡6小時。# O1 g* n$ O6 S+ r: G+ R
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7.最後將雞腿切成適口大小，上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。