蠔油雞翅〔已檢〕
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: p! `' _/ @! V食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s6 y+ e, F8 |8 [
☆夜玥論壇ק1 \& x$ \) B$ ]0 h$ L7 C: r9 K
調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克
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6 J, `# I: M( s, Cwww.ds-hk.net做法:
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6 o5 R4 l! J4 d2 p' Wwww.ds-hk.net1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。
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2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。☆夜玥論壇ק# {) \! g/ Q1 J8 |3 n$ u
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3.雞翅約至4分熟時，倒開水150c.c.，並將全部調味料放入，轉中小火煮勻。
) n; W z) D6 Z; m0 w3 _www.ds-hk.net (冰糖顆粒較大，食材和調味需多翻炒數下，讓冰糖融化。)☆夜玥論壇ק3 l# S4 Y s) q9 H Q: \
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4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。www.ds-hk.net( f4 B2 \' D4 ~: b
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
