荔枝布甸〔已檢〕
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材料
E6 V$ ?, u2 A& ?: k% l5 t☆夜玥論壇×§水50毫升、荔枝果茸20克、糖7克、魚膠粉5克、蛋白56克、忌廉(打起)25克( M5 R; `, e! q1 K' t6 _
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裝飾:士多啤梨/荔枝肉/朱古力條適量
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做法
" T3 V% Z1 y: Z1.將荔枝果茸和水拌勻煮熱,下5克糖及魚膠粉拌至完全溶化。
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2.蛋白、餘下的糖打起,加入(1),慢慢拌入忌廉成布甸混合物。☆夜玥論壇×§1 K; W1 ?* k+ {0 o
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3.將布甸混合物倒入布甸模內,放入雪櫃雪2小時至凝固,脫模後放上裝飾即可。
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