[甜品] 焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

(3人份)
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' W9 a& J! E2 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:鮮奶400c.c.、細砂糖50g、鮮奶油50c.c.、吉利丁粉6g、水50c.c.、無糖黑咖啡(粉)3g(即溶包亦可)、貳砂糖100g、檸檬皮少許8 w+ D) X; T% {6 g2 {. l

. `4 `2 z) _8 G7 S2 I做法:
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1.將吉利丁粉倒入溫水中泡5分鐘，至完全吸水膨脹，呈現果凍凝膠狀。
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2.鮮奶加入細砂糖隔水加熱，小火煮至糖融化，再與步驟1的吉利丁一起攪拌拌勻。
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3.待溫度稍降，將鮮奶油倒入步驟2混合均勻，再倒入模杯中，置於冰箱3至4小時，待其凝固即成奶酪。
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9 C, A) A' B0 V( O. t# t& wwww.ds-hk.net5.倒焦糖咖啡糖漿於奶酪上，再撒點檸檬皮裝飾即可。
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