桂竹筍滷肉〔已檢〕
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(3~4人份)1 H! K1 [5 w/ j6 a$ N
" g& P3 k9 |- n; o a! {; T9 uwww.ds-hk.net食材:桂竹筍300克、梅花肉300克、蒜頭5顆9 I) u! S6 w8 V3 }* ?6 d
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調味料:醬油3大匙、細冰糖1小匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, p7 |! i( S# r) \
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; F5 P" E2 G6 {7 ]- J5 A2 y: v☆夜玥論壇×§1.桂竹筍先以冷水沖洗乾淨,去除桂竹筍尾端老硬部分,再切成段狀。
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2.梅花肉也以冷水沖洗乾淨,然後切成塊狀。☆夜玥論壇×§) ?; m8 j) h) Q" a# _) X* ` k. d
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3.準備一鍋冷水,開中火,把桂竹筍放入鍋裡煮,去除桂竹筍本身的酸澀味,水滾後撈起備用。
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4.換一鍋冷水,先放入桂竹筍,再先加入醬油、細冰糖、整顆的去皮蒜頭。3 c! ~% J: N/ }1 x5 u6 }) V' H! w2 }; H
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0 e7 x+ ~7 C- p (燜煮過程中,鍋邊會浮出肉沫雜質,需將其撈起。)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ }0 l; f* F5 j; Y8 s
, Y2 U5 k1 D; h: Y[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 ]