[中菜] 酥炸茄餅

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茄子2條
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蒜頭10公克
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香菜5公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# V$ v5 g! j* v+ M3 W
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調味料：
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蛋白1顆
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太白粉少許
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1.茄子切斜厚片，再從厚片中間劃一刀(不要切斷)，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 g5 a' K: t0 @. y% U
2.蒜頭、辣椒、香菜都切成碎末狀備用。www.ds-hk.net; X0 b* r9 e( `- g8 W# g& N7 b4 T$ R
3.取一個容器放入蝦漿與作法2的所有材料攪拌均勻，再加入所有的調味料攪拌均勻成餡料備用。+ s, ~( l6 l! f8 V! Y# d% c
4.作法1的茄子切片夾入作法3的餡料成茄餅備用。3 }8 s1 T% o8 E/ J5 r* _
5.熱鍋，倒入稍多的油，待鍋中油溫熱至約180℃，放入作法4的茄餅，炸熟且表面金黃即可。