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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2254
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： kar514 您是第1107個瀏覽者
上圖真係我整架 ~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M2 x* Z( ?# \
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奶黃
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材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q3 i4 n3 \! Q* H, x/ A E
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色 www.ds-hk.net. C6 v* F# q7 A8 ?
6 p5 R0 j/ ?- Q c; z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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! N& s% W0 B4 R- _2 B% Q# {www.ds-hk.net3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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j9 O, r0 R( U& lwww.ds-hk.net4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ], y& V# R& S% I4 B$ `% E: P
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 v7 A1 Y2 D9 W7 Y8 D2 h
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mochi皮團 $ v: {: }3 W* g! u: T4 ?
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材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙
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" [, f- H$ ]6 Q+ {2 W u _0 W7 Ywww.ds-hk.net做法 : / ~; f% S/ I; N$ c7 i
! A, R0 K$ k! F0 E6 \% twww.ds-hk.net1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 www.ds-hk.net/ _& U# k( c+ V' C4 `/ q
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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0 k# W$ O& ~: b: ^2 gwww.ds-hk.net3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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6 F0 R, z w& c, H☆夜玥論壇ק4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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( U& o3 ?! J) p. ewww.ds-hk.net5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
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! x" O7 U* S* t$ u2 x☆夜玥論壇ק做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~ www.ds-hk.net9 M. L( _3 l( k. I8 ]
, e: I# Z$ B+ `( v5 D# x: H) W☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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