[甜品] 雞蛋布甸

將雞蛋布甸盛在蛋殼內蒸焗，做出的布甸香軟滑溜。如果找不到雞蛋殼，亦可換上牛奶瓶來盛載，一樣精致。- v1 z- S9 J5 T! @  A2 b& z0 U- ~

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0 H( [: Y# d. ^' W& ~做法www.ds-hk.net3 i5 e( v4 J. o) ~4 e% \$ I5 D& f
1.香油、蛋和糖攪勻成蛋液。淡忌廉加至微熱，但不要煮滾，稍降溫便倒入蛋液中繼續攪勻，用隔篩將蛋液過濾一次。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% n: @$ e0 x, S& Z. {# u
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2.將蛋殼放在鋪上濕紙巾的小杯中，注入蛋液至九成滿。
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3.把蛋殼放入大盤中，盤上注入熱水，放入預熱至180℃焗爐，再以160℃焗30分鐘即成。
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若沒有焗爐，亦可以中火隔水蒸15分鐘。