[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排www.ds-hk.net$ g5 G7 y; N! ]. G: f$ {# u

7 j- u2 j1 ~, u+ I; e; o8 ]材料（两人份）：
+ q7 x) a- x0 B! x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2块猪里肌（梅肉）
* l% I* L! {) H! h) P8 K1颗蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ], ?& ]. |6 j  x& j) `3 D
1盘中筋面粉
) R- N4 E5 X& J6 L8 z0 Uwww.ds-hk.net1盘面包屑
' S9 Q. e0 C$ n! J* Cwww.ds-hk.net盐巴与胡椒少许
4 E1 }3 z6 I; f! J9 [- r" J1 [, b2 N" Z: Rwww.ds-hk.net包菜丝少许
' ]: W& }  E, h+ v' iwww.ds-hk.net; L# G( E- \( a7 `, M6 \' ]
做法：
, h; z* D* Y9 x" r2 l. @# ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
. U) U; ?; G8 r, Z" E7 V3 T" lwww.ds-hk.net将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。
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如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。