[日本菜] 日式炸猪排

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材料（两人份）：
7 w! r6 v% V: i6 y3 v3 Ewww.ds-hk.net2块猪里肌（梅肉）2 ]/ R1 g- R+ r4 E6 Q* D% d
1颗蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ~5 i5 Q! Y; p- S" \& v4 a
1盘中筋面粉
2 z7 Y+ X, Y/ S( a7 W7 Uwww.ds-hk.net1盘面包屑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T9 ~+ X; S8 P$ t$ M, V/ S
盐巴与胡椒少许
  C: |5 I7 D, \5 p包菜丝少许
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( B, D1 Q# t" `  m+ f3 {7 u☆夜玥論壇ק把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
5 ^5 @( e$ N% ?& Q☆夜玥論壇ק将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。www.ds-hk.net5 [  Q; c; h7 Y' W& M$ c: _* S& u$ R
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3 z6 h% e9 x/ A2 Fwww.ds-hk.net如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。