[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排
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材料（两人份）：
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盐巴与胡椒少许
$ t! y% g" P1 I" N4 ^6 B$ R+ [7 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區包菜丝少许
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  x) `7 ~' G/ |, \9 ?! I
把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
% u4 \9 {# ?7 A* X- A. H) {0 B% ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。( e9 x/ ~( R- |+ u
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小提示：6 i8 Z+ c7 A) H) H
如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。