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[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排

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日式炸猪排
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盐巴与胡椒少许
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做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  x) `7 ~' G/ |, \9 ?! I
把猪里肌用肉槌拍扁后(大概1/4 inch),用刀把筋切断,表层洒少许盐与胡椒粉,再依序沾裹面粉,蛋液,面粉, 蛋液,面包屑后下锅油炸至两面金黄色(中火,大概4至6分钟)捞起备用。
% u4 \9 {# ?7 A* X- A. H) {0 B% ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區将炸好的猪排切成条状后,盛入盘中,配上包菜丝及淋上日式猪排酱,也可以洒少许七味粉即可提味。( e9 x/ ~( R- |+ u
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如何辩别油温:可以用筷子沾水下油锅测试,如果气泡冒得少,就表示中油温。反之,气泡冒得快及多,表示油温高。

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