冰皮材料：
" n, f! C0 [* L6 D$ W7 a5 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糯米粉 25克
/ f8 N5 {7 U6 Q( q* M2 G粘米粉 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  |2 H5 v/ X3 u6 S# Z4 q: m
澄麵 20克www.ds-hk.net9 O- `* Z) }6 @. Z, j' C! j  E
幼砂糖 50克www.ds-hk.net2 }/ L' g2 q( H* U  C: i
牛奶 100毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. q1 H/ q0 c4 v0 i7 u
煉奶 20毫升
; D3 p- M8 y; R0 _3 P( }www.ds-hk.net菜油 20毫升
" V5 b$ k( `& L* p7 b  X" O☆夜玥論壇ק熟糯米粉（即糕粉。包冰皮時防黏之用） 3湯匙
6 D0 q1 n! i0 \9 P7 M☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y& p1 j. b6 v8 @+ W% P- ~* M
冰皮做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. d0 y3 J  i& q- Z' ~( E$ u
把糯米粉，粘米粉和澄麵過篩，加入糖拌勻。
! M2 t4 ]7 N, ?0 \把牛奶，煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中，徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  L" O9 A" J3 x0 v
過篩倒進一淺碟中，用大火隔水蒸約15分鐘，直至熟透。可以自己試少許，沒有生粉味即可。
0 G& I4 Q1 f$ T9 Z8 T; N☆夜玥論壇ק放涼後，轉至工作台上，用手腕力把粉團搓至完全滑身（如圖示）。備用。☆夜玥論壇ק7 M0 c( M+ {$ D6 ^
奶黃餡材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X/ \8 ]+ D  L
麵粉（plain flour）18克
0 w: i. e/ m& F1 b8 P$ B0 ]8 |* _' Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粟粉（玉米粉）18克
9 f  D! ]; \! ?/ W1 r吉士粉 24克www.ds-hk.net6 m: H3 H( W; H
雞蛋（打散成汁）2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; y' n( H3 ?' w  N% D" r: b/ H/ Z
煉奶 18毫升: A3 U/ X; S) E1 f* t! n. _! ?
開水 135毫升
0 i& N3 r5 X- Y/ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源砂糖 30克
) w$ Q3 |9 k% ^6 R2 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油（butter奶油，先行融化） 30克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! |" B+ U8 Z! t7 k$ q% e

6 @- P  E# g% e' X9 L/ |% S# q☆夜玥論壇ק奶黃餡做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U) M8 m# _" G. {4 g
把煉奶和糖加入開水中，拌勻。
/ l( t7 v/ |4 O6 m" S! g5 A# Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粟粉，麵粉和吉士粉過篩拌勻。☆夜玥論壇ק7 _  C  P5 V3 ?! J
蛋汁分三次倒進麵粉混合物中，徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。
, t) |6 s! Z; u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區過篩倒進一大碟中，用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘，直至熟透，待放涼。
1 K4 g/ E( r9 S. I% A3 s' {9 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用手腕壓成滑滑的粉團，備用。若不是即刻包月餅，要放入雪櫃中。用時搓軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Q: B( E& M: F5 ^1 Z/ T, K
包冰皮月餅做法：
8 k$ I* }  Y& P9 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如沒有糕粉，可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊（即沒水沒油）炒熟，見有煙冒出，粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味，若沒有生粉味，即成為熟糯米粉，用作包冰皮防黏之用。☆夜玥論壇ק1 ~) B8 N  ]: ]3 C# k' C( [
在乾淨台面上，灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份，每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅，中央放入奶黃餡料（如圖示），包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅，放入雪柜中冷凍後即成。
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0 W5 U, V' y3 k: S$ w0 N6 e/ a☆夜玥論壇ק溫馨提示：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- m9 F4 ^* O6 f
澄麵令冰皮有點透明感，隱隱看到奶黃內餡。
% M' n* X9 k0 ~% f9 w' f& H1 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源如果有月餅模型就更好。如果你像基絲汀一樣，居住海外，很難買到月餅模型的話，也可選用其他合用的模型。基絲汀就是用了曲奇餅cutter模型。或是啫哩（果凍）模型也可。各自發揮啦！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D+ J3 _6 T) v; A
包冰皮和餡料的比例是 3：4 （即 21克冰皮包28克餡料）。皮薄餡多。但如果用4：3也可以，就更容易包。但餡料就要按比例減少；或把冰皮料酌量增多。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [3 D, {7 n6 p% K

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

小克先做來吃吃(伸手~+ N+ [( ^# {% L, Q; A/ f% N" }4 j
(吃貨來著...笑

我都想試試小克的"手藝"  ((笑

我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑

哪我要吃巧克力(伸手~

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表
1 @! |2 A' ^' b% v! nwww.ds-hk.net哪我要吃巧克力(伸手~

& n% W9 i$ `, `, [' F☆夜玥論壇ק人不在TW(攤手

我後天就會去HK了~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ e' \2 ^* x: D
所以~~

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 2012-8-1 20:41 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `; s( A0 `2 t* L% O
我後天就會去HK了~
4 m8 l  y! s% y4 g☆夜玥論壇ק所以~~

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呵呵~~
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引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表
# I' F) p( q/ X) X3 t1 I: Q- K. \www.ds-hk.net我後天就會去HK了~
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% ~; N8 w  f: I  c☆夜玥論壇ק是說我之前不是說了我7月中去HK嗎...
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XD~
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