29 123
發新話題
打印

[小食] 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:chris9510 您是第2577個瀏覽者
冰皮材料:
% s" ~3 B& N: R2 L/ j# K+ N糯米粉 25克
! n) V& N) \# {4 o. F: Bwww.ds-hk.net粘米粉 25克
% F+ d/ ~4 D/ X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區澄麵 20克
* @! M# [4 M" d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區幼砂糖 50克
6 {0 X9 T+ M/ t8 _2 _. X/ \9 {牛奶 100毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B: ^1 h- K6 b3 s8 B) @4 l9 P' H
煉奶 20毫升
7 y/ X$ W% F. P8 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源菜油 20毫升
) @! t+ p) D: P5 V熟糯米粉(即糕粉。包冰皮時防黏之用) 3湯匙2 s8 G; ]5 S7 ^
☆夜玥論壇×§( T- v8 @/ H) E
冰皮做法:4 h# s  b2 o  Z: ?
把糯米粉,粘米粉和澄麵過篩,加入糖拌勻。! ~, p$ I$ Q$ W: d1 q5 y- y
把牛奶,煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中,徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。
  W3 l1 T/ I+ U5 _6 r☆夜玥論壇×§過篩倒進一淺碟中,用大火隔水蒸約15分鐘,直至熟透。可以自己試少許,沒有生粉味即可。
6 Z' `/ C7 k' S, n# j6 }☆夜玥論壇×§放涼後,轉至工作台上,用手腕力把粉團搓至完全滑身(如圖示)。備用。
) `4 V6 j' N/ r% fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶黃餡材料:
* K4 a: G: w6 ]9 W& [/ N  f☆夜玥論壇×§麵粉(plain flour)18克
5 D" q& _! A) |. n; {! ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粟粉(玉米粉)18克
+ ?9 F6 |) w- Q& c+ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源吉士粉 24克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# ?! G0 e* d7 A3 t. ^+ h6 R
雞蛋(打散成汁)2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s" S; _/ z* Q- I  N% j0 i, V
煉奶 18毫升
# k8 f' p( F* Z* v) cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源開水 135毫升
* D' J5 }2 y9 t2 e% ]砂糖 30克
* p1 B- _( H  C" v8 ^6 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛油(butter奶油,先行融化) 30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L" K) S' y3 b8 j

; v; Y9 x4 Z3 I: M" q# T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶黃餡做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y/ W- P- i0 C5 ~* T0 m- K
把煉奶和糖加入開水中,拌勻。
6 r. S. w' d6 W' g9 A; ^5 k0 H☆夜玥論壇×§粟粉,麵粉和吉士粉過篩拌勻。; w" {9 ^6 G3 c2 y& K# J
蛋汁分三次倒進麵粉混合物中,徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。
( v1 j) |+ r$ s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區過篩倒進一大碟中,用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘,直至熟透,待放涼。
6 Z/ t3 b- u& c/ d6 _, U☆夜玥論壇×§用手腕壓成滑滑的粉團,備用。若不是即刻包月餅,要放入雪櫃中。用時搓軟。
0 G4 E6 f4 s' S3 {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區包冰皮月餅做法:
; M# @, W1 \" T) J# o4 X) @( Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源如沒有糕粉,可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊(即沒水沒油)炒熟,見有煙冒出,粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味,若沒有生粉味,即成為熟糯米粉,用作包冰皮防黏之用。
+ Y" s. v' _9 @6 \, Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源在乾淨台面上,灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份,每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅,中央放入奶黃餡料(如圖示),包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅,放入雪柜中冷凍後即成。
, G* G" s* B1 q6 E1 ]. U6 Y☆夜玥論壇×§$ b8 B0 n7 M; |- `& T$ ?
溫馨提示:) @7 [. E# S  ?( d1 S
澄麵令冰皮有點透明感,隱隱看到奶黃內餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G& S3 E* l0 L0 r6 S  t8 Y; X7 M
如果有月餅模型就更好。如果你像基絲汀一樣,居住海外,很難買到月餅模型的話,也可選用其他合用的模型。基絲汀就是用了曲奇餅cutter模型。或是啫哩(果凍)模型也可。各自發揮啦!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, r5 ]. N( u2 I, f
包冰皮和餡料的比例是 3:4 (即 21克冰皮包28克餡料)。皮薄餡多。但如果用4:3也可以,就更容易包。但餡料就要按比例減少;或把冰皮料酌量增多。www.ds-hk.net3 `' r+ z$ h+ {! g/ a: }+ n8 `  u

, G* b: Z0 x/ j, `# X/ i! Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h) j# r. A' v/ u
引自簡易食譜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C5 z! Z, i( J

( f+ N. y  I7 B+ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

TOP

小克先做來吃吃(伸手~
1 l7 v* c% ~7 j9 s. T0 p☆夜玥論壇×§(吃貨來著...笑
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

TOP

我都想試試小克的"手藝"  ((笑

TOP

我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑

TOP

哪我要吃巧克力(伸手~
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表
) i) f/ ^! I8 `☆夜玥論壇×§哪我要吃巧克力(伸手~
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A! i; O( r* ~. l, X! p) d! t
人不在TW(攤手

TOP

回應 chris9510 第 6 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:鍾佩珊
我後天就會去HK了~www.ds-hk.net. F7 ]0 W9 G4 t/ L: N. t: x
所以~~
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 2012-8-1 20:41 發表
1 J& C) C2 M# B☆夜玥論壇×§我後天就會去HK了~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 f4 R/ Y+ U$ w( k4 n7 a) _* z, {
所以~~
5 ^& i9 B* {/ ~& r☆夜玥論壇×§呵呵~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }3 U# V; m# Z* _
找到你了~~
! b/ [. i9 G6 ]6 w* _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不要潛啦~~
* j1 K1 G) o4 w3 d9 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原來腹黑的也是HK的呀~~
蘋果大餐:
頭盤:蜜糖蘋果沙律~~
主菜:蘋果味的草泥馬~~
甜品:蘋果布丁OR 蘋果小圓餅~~
飲品:蘋果奶茶~~
嗚~~求陪玩~求餵養~求擺工~

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表 www.ds-hk.net! L( t: o/ y( Z4 ^8 g4 O# }& W
我後天就會去HK了~☆夜玥論壇×§* v  H+ h0 U0 ~. ~' a1 m
所以~~
☆夜玥論壇×§  o; ?+ ?: }( j& c, K0 |2 J. `9 j
是說我之前不是說了我7月中去HK嗎...☆夜玥論壇×§2 }7 h/ Q4 K  r4 g7 l6 b' e
現在去HK找不到我

TOP

回應 chris9510 第 9 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:鍾佩珊
XD~
1 N$ N  y+ Z9 Z6 Gwww.ds-hk.net迷樣的生物~克大人
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

TOP

 29 123
發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2025-7-26 20:07

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.028506 秒, 數據庫查詢 6 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。