乾煸牛肉絲〔已檢〕
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乾煸牛肉絲【郭主義】
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1.起鍋熱油至120度放入牛肉絲煸炒至酥香，取出瀝油備用。
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5 z3 }$ z* h. B 2.同一鍋爆香紅蘿蔔絲、薑絲、辣椒絲，再放入辣豆瓣醬炒香後，加入醬油、米酒、糖、鹽、水調味，接著放入芹菜和牛肉絲拌炒。
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3.起鍋前淋上白醋、香油、花椒粉和辣油即可。www.ds-hk.net, ]/ e* V6 b$ g) h, H, S9 j; R# h
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:08 編輯 ]
