[西菜] 肉丸蕃茄蔬菜湯〔已檢〕

食材
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新鮮香草或乾燥義式香料 一大匙 9 {" k& x1 w* V% {4 Y
鹽巴 半茶匙
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洋蔥 半顆切碎
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番茄罐頭 100ml 打成汁
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鹽和黑胡椒 少許
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作法www.ds-hk.net' A, \! \" j$ Q2 a# M
1[香草小肉丸]豆腐用廚房紙巾盡量吸乾
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2綜合香草葉取下一起切碎碎。將豬絞肉、豆腐、香草、鹽和黑胡椒攪拌均勻，搓揉摔打至有黏性，做成一顆顆小丸子* K: W& h# [( h

5 l9 E  m. I0 {9 `( O/ \% U☆夜玥論壇ק3平底鍋熱油，將小丸子表面煎成金黃色定型，肉丸要等到與鍋接觸那面煎好再用鍋鏟慢慢翻面，不要一直翻動以免散開
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) c- H8 y# G6 T1 l7 I9 L4平底鍋橄欖油爆香蒜末，加入蔬菜拌炒，換到湯鍋，加入番茄醬和高湯，煮至蔬菜變軟www.ds-hk.net; }2 }6 k6 a& A, m0 w# A/ J6 x7 c# ~

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