壬龍祥瑞獻好菜
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米酒1大匙、鹽☆夜玥論壇ק8 X3 _# |3 z; Y! \0 Q# U6 E
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1.大明蝦仁開背、表面劃刀，下米酒、鹽醃5分鐘，蝦殼保留；洋蔥粗條、白蘿蔔切絲，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' m2 c' e- w1 v( r
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! v$ e) a* F7 ^, L2 p% N8 U8 Swww.ds-hk.net 3.起油鍋，下白蘿蔔絲油炸軟化，取出濾油；下花椰菜過油，撈起瀝油。 U8 I! i' q2 Y7 b0 v) Q
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4.同上油鍋，將蝦仁入鍋油泡至熟，撈起瀝油。: ^5 X7 x6 X) m" J1 z$ O8 \( Y! Q" w
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6.同上鍋底，加入少量高湯，下白蘿蔔絲、鵪鶉蛋、少量水煨煮，接著倒入餘量蝦湯、少許提味，再放入干貝煮熟，起鍋前加入鮮奶油、起司絲。
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7.將上步驟湯料盛入盤中，最後放上鮭魚卵點綴即完成。www.ds-hk.net5 u" s. ]0 {/ z, ]: T
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) k8 g# {% }' v; m" v) y/ T4 V[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
