吉品富貴烏參煲
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吉品富貴烏參煲 【 吳秉承 】
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烏參400克、雞胇200克、梅花肉片100克、冬菇(泡水)60克、青江菜(小一點)10株、蒜粒60克、蔥段3支、薑片5克、太白粉2大匙) Q G5 L( M. |
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1.雞胇加少許醬油醃，取熱水泡熟。
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2.烏參切大塊，水鍋中加少許黑胡椒粉和醬油吃色汆燙入味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 f- ]9 `) a7 t
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3.水鍋中加2匙鹽，青江菜尾部劃刀入鍋汆燙，再加少許香油。www.ds-hk.net. i1 c* o3 Q8 G5 A [ W/ j
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4.另起鍋加少許油爆香蒜粒、蔥段和薑絲，將多餘油瀝出，放入冬菇和梅花肉片拌炒。
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5.以蠔油、米酒調味，加入烏參、糖和香菇水煨煮收汁，再放入雞胇，以太白粉水勾芡，倒入砂鍋中，將青江菜排入，淋上烏醋和黑胡椒粉。www.ds-hk.net% U: S9 ]) t7 A* {( b
; I2 M2 |' g1 l; O# `www.ds-hk.net 6.將剛剛瀝出的油加少許香油燒熱，淋在料頭上即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
