聖母瑪麗亞的祝福
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1.取薑拍扁、蔥折半、米酒100c.c.放入滾水鍋中，將鮮活鮑放入水鍋中燜煮2分鐘，撈出瀝水。
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( s7 w1 H0 F/ [) Z. g1 Kwww.ds-hk.net 2.蛋白打成溼性發泡狀，將蟹肉吸乾水分並切末，混同玉米粉加入蛋白中拌勻。www.ds-hk.net" T7 w. m1 q$ v
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3.取鮮鮑肉剝除周邊肝臟組織、蒂頭，腹肉切花刀狀抹上蟹肉蛋白。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
