越南牛肉河粉
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操作過程: www.ds-hk.net0 M% P% s/ b' J$ e+ @% @2 N5 U
1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I$ A, }2 e w S( P
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。www.ds-hk.net+ ?, c0 @; [ C: Z
3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。www.ds-hk.net4 M8 E$ A* w- h: o) L; r! ^
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! P* }! S+ B7 ^; w" f) }
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7.將所有香料裝入香料包。☆夜玥論壇ק6 n, x+ N6 ]7 {: h5 ]
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8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。
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. p$ J% I1 ~) vwww.ds-hk.net9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N1 z; Y9 c; n6 t+ O3 k
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。
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6 `! F" H8 R3 ?+ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。6 ?. N3 T ^3 o7 \' u4 C
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12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 M5 W8 j$ T0 Z
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 u% t8 ]$ C ?/ x. N3 W4 F
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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+ w! N( b _7 Q5 X☆夜玥論壇ק16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
