麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙
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沙拉油 一小匙
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' y8 c6 [- }7 k餡料 : 紅豆沙 ☆夜玥論壇ק" q6 u9 [' e+ ~2 c; s
6 O( [* s/ [7 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區表面裝飾 : 椰子粉、花生粉、抹茶粉、黃豆粉、芝麻粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D o" Z+ v) B9 Z
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製作過程: ☆夜玥論壇ק8 h8 [6 f$ T; b) b
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1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下， www.ds-hk.net, y0 x& {; S. Y- @
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如果沒有沾黏白粉，就表示熟了，取出待涼。
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2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。
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! ~8 {# U7 F* b! Z( A* n2 N 越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕 www.ds-hk.net# P7 c" O6 y, w8 }, z T1 g
- l( N$ j3 |8 i6 R+ i 3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# p1 T- R e8 U7 }* F
- O `# H6 f9 o# c6 lwww.ds-hk.net 沾上椰子粉或其他材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l! V" i2 N5 U
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主材料： 澄粉 - 1/2杯 , 熱開水 - 2/3杯 www.ds-hk.net# `# ~$ r: i, ^0 }) O0 D3 Y: ^; S* c2 R
; W4 G+ ]/ l7 n3 g$ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙
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/ L- B* q4 w0 ?8 q/ O餡料 : 紅豆沙
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表面裝飾 : 椰子粉 1/2杯
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7 i1 i0 f+ j& z j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1.) 澄粉1/2杯，沖下3/2杯開水調勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r, S% a' U- p* j1 ?/ ]0 M) q
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2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q. k- G& H, z
* \8 ?4 m3 e2 a9 z% C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 紅豆沙也分成十四小球，包入糯米糰內；封口處向下， 6 Q+ U- O V# D) q }- c
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麻糬 〔三〕 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 f- @. L! g: U' ^/ X( Q4 a
" i1 q5 }6 L; \6 P☆夜玥論壇ק主材料： 糯米粉 - 3杯 , 水 - 2杯 ☆夜玥論壇ק6 t% m) { `5 f# u3 X3 d5 {- ~/ ^4 N
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黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 , bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {( [9 |; Q G3 y% r2 t
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豬油-135公克，黑芝麻少許
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) Y U( \% @+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許
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1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出， www.ds-hk.net, c4 o5 N7 M( O% }: U0 v8 ^
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置於容器中，加入二大匙沙拉油，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。
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0 W4 V7 U p+ M- H+ w4 e' f☆夜玥論壇ק 2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。
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" T- m/ [6 z0 |0 m0 }☆夜玥論壇ק廚房小秘訣:
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘， % Y+ P2 k- U4 f( o: N$ k
0 N$ |: I( {0 { V& J! V* Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 冷卻後再塗上紅豆沙，捲成蛋捲型再切數段，沾上椰子粉或花生粉， ☆夜玥論壇ק/ y/ L9 T- D w, ~8 ^! k
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這種操作方式比較不粘手。
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! i1 v; [0 b, P: t+ A+ {; L 使用不同品牌的糯米粉，因吸水力不同，所需的水份有時要調節一下，熟能生巧哦！
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傳統麻糬的做法是將糯米洗乾靜泡水六小時左右，濾乾水份蒸熟冷卻後再用木槌捶打至光滑細嫩。
