發新話題
打印

[世界知味] 日式照燒醬

日式照燒醬

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:cc0428 您是第880個瀏覽者
Teriyaki Marinade
2 S/ i7 t' t) [& J4 u" ?* ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 }3 Z: v, @) S% l2 N- dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§9 Z+ k5 p3 }( A: h/ j6 g" @
 0 v& ?2 x2 ^5 v8 k, m
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I, T. Q0 y* L! ]- o
材  料
5 h  y7 _5 j! B6 j9 J- abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 份  量
5 `: y' W& p" }. P  {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T- l+ `9 d$ F$ f
薑(細碎) 1/3 杯
0 V  u% O; s' p  v% S* v  @4 Y蒜(細碎) 1/3 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M1 d" p! b, B' ?# Z5 z. y( ~
酒 (dry vermouth) 1 杯
2 g6 w/ ?- D+ _2 L$ W/ g$ fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬油 5 杯
8 B7 J" L* @( Z bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u' n: \, q  E
蜂蜜 1 杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K: P! I& p' a( l+ b* `, R- J

/ ~9 l5 e; x- h* M, b5 O蠔油 1+3/4 杯
1 ]! w6 d. L% g2 i. X$ abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T  A6 X0 F% G' u1 J6 ~8 c$ I
酒 (dry vermouth) 1/2杯
! e8 t+ r/ ?# J9 s" H, y' Y1 Q  {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' l% K& p+ k7 ]6 F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.                               www.ds-hk.net! u% G- j" D& U$ `, F

: a+ j! b$ ~+ @  o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區操作過程: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# X! w3 q( A  X( Z# U
☆夜玥論壇×§( y8 B( T9 W) p9 F4 z2 C0 A
薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾,轉中火煮至薑、蒜柔軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H6 r6 Q1 H. {) q! |- H4 A9 ?& T
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N) v: ~' d& O9 q, O
將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入,以小火熬煮30分鐘至一小時,小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。
- W5 A1 {" {7 ^, t: U# }* d. Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 o$ G. L' F+ ^5 g/ G: awww.ds-hk.net用湯匙品嚐,醬料的味道應呈濃甘甜鹹味,如還太鹹可再加入適量的蜂蜜,最多以不超過1杯。
. e# t; p- l* X5 y☆夜玥論壇×§
: i& B. Z1 K: Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏,可保存4~5天左右。
) s$ h1 [7 u& r☆夜玥論壇×§
% [* t' L% H5 ~  c& P! p' W: t2 J☆夜玥論壇×§〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹,如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q; J; x/ u. j/ V# Z" ^

) k' U$ L" S! n* N& U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區酒稀釋,調整比率後才不會太鹹,最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬,☆夜玥論壇×§- R; N; X- D7 b* u  V) j$ H
www.ds-hk.net$ V5 t# P4 p2 |: G
我取一些醃泡牛肉或雞肉,再使用半杯稀釋成淋汁。〕
! [2 S% k3 p# s# o2 Rwww.ds-hk.netwww.ds-hk.net4 G. ^& J+ }0 P1 ]9 @; b3 F. B2 p
Dry vermouth是一種淡酒,在美國超市中賣酒部可找到,約US$3.50~$4.00左右,
0 V7 p7 Y" k. J/ d1 F( rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w# z" h9 ^  u$ U7 }' L
這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。
9 y$ ~0 z0 U0 D* [: ?4 s! o5 }1 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 B! t; N; e8 a3 T" L
資料來源:Teriyaki Marinade I
2 ]4 N: @3 m3 i, h7 d2 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 G' G5 P$ x% k4 V: m$ e
RE:  雞、牛肉醃泡的時間,須視肉的厚度而定,一般在4~6小時左右,較厚則需6小時以上才能入味。
) o! ?7 y" i9 O. P7 _! Q- O' K  o9 r  V1 j
        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦!〕

TOP

醃泡小技巧 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 D  D: H7 |# ]& `) Y6 M# q0 L

) n4 P) a% _3 T- k- b8 Z" L! Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y, [% O4 S, }$ T' B, o' l0 P) C
不要在室溫下進行醃泡牛肉,一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡,以避免生菌的產生。
* P9 K2 y2 ^# V; g4 V2 T0 p6 a; Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ p+ `7 E7 {' o6 j6 K# |3 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.
, ^, }' y6 o0 h" ]9 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可,過長的時間會破壞牛肉的美味,而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味,但如果醃泡超過24小時以上,牛肉肉質將會變得過於鬆軟,因此不建議如此。
6 ?. a# m5 ~: A$ gwww.ds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, s( I& K# v3 e1 N+ i
3.
/ I% z7 x  ^" G# Y/ s) |; V$ [0 wwww.ds-hk.net 如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料,建議先保留一部份分開放置,避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上,即使要充份利用滷汁,也應加熱沸騰後才能使用,以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~
2 W' y0 p( C& h& U: ]$ G8 y5 s5 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ n7 G# L! O3 s' x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-1-19 23:08

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.026423 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。