Teriyaki Marinade
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蒜(細碎) 1/3 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a4 {+ [2 ]$ r7 J$ Q8 F
酒 (dry vermouth) 1 杯 ☆夜玥論壇ק" B* ~/ I! C1 |" i& k5 q, d, C8 |8 W
醬油 5 杯www.ds-hk.net$ e* }  t' B1 D2 o4 O6 t
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蜂蜜 1 杯/ p1 @1 D. B7 p* s# M8 G
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蠔油 1+3/4 杯
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酒 (dry vermouth) 1/2杯
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+ |6 k) n2 }9 a( z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?+ L/ P- `. o% R, ]" H
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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。
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2 `& w+ [3 p* @$ v( H☆夜玥論壇ק用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。www.ds-hk.net5 ~) B, ]5 X% h  M7 |

& D* Z5 s% a+ X. i2 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。' ^3 C4 p% I% m: ~# m: p

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5 e1 I+ ]( O1 b* n1 {$ zwww.ds-hk.net酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，☆夜玥論壇ק) {* [* J  f" N3 `5 V4 s

, Z) Z; _* L3 z7 ^  h這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。- W' _2 N% o" D* V! z$ Y
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RE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。
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醃泡小技巧 :
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不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。
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較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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, i) u5 p/ H5 \, y5 Z) o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~www.ds-hk.net1 O6 _6 e  [2 X0 W$ ~4 u
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