芝麻~酥餅
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雞蛋 25 g
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製作方式:
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& ^7 C5 ]1 ] Q! c* ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P0 W' D x; ^$ x4 T, I: U
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! o4 W9 K! d9 C" W4 i) v- o
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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. m+ z7 T* @# i ~+ Bwww.ds-hk.net 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕www.ds-hk.net& u9 F2 {4 u& W6 @% H+ b8 R
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入www.ds-hk.net7 S8 A ?' S& G3 o5 l/ H8 u9 Q
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黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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3 z% p7 Q) s* n- n1 v9 `: _# H+ m {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。☆夜玥論壇ק- i, E* T8 z! V. r, K- P
) g5 o7 l$ m% f( A; L1 mwww.ds-hk.net5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
