[中菜] 牛肉餡餅

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絞牛肉斤
4 Q8 Y( g$ K! v: [) b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 鹽1小匙 醬油2大匙
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味精少許 水少許 油少許
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肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。 www.ds-hk.net+ b; j4 K8 {; q3 p/ Q; R
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。
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在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 . ☆夜玥論壇ק/ F/ J9 s- k# q4 ?3 }* J' t8 y  P3 K+ |

* ?' w) u( Z- a9 @3 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 .
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平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .