[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料☆夜玥論壇ק+ N  i" r2 Y8 a
牛柳 2 塊 ☆夜玥論壇ק5 t7 \7 _' m- E: \1 j7 E  `
香菇 10 個 , K# R/ G% P* _; G
Garlic 2 個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% C3 \: ~! ^  a* P3 ]0 S
www.ds-hk.net/ S+ n# ]7 H+ e! A* l0 W3 Y
醃料:
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濃口豉油 2 tbsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C# C) D1 b0 p1 b  z5 u- m0 [) g
味醂酒 1 tsp 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# `- W! A" I* ?; c3 q: {; W
Garlic (1 no. Ground) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# \7 V7 s2 B+ ?" V3 T6 _& h
蔥 (chopped)
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[做法]
) V5 K6 i1 y! e4 U☆夜玥論壇ק1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
* ]$ B7 A8 a# F7 q2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
' V% ]& Z5 a" ?! L& j, V; ^3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P' J4 _  z2 c% \

' @' Z6 l& G+ @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區貼士 ~∼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ z" |$ Y. N: |( l3 u' \
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
4 f: f: Y0 z" z2 g' O- T. v# E☆夜玥論壇ק2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. ☆夜玥論壇ק, i% E$ ^7 H5 P
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) + H( s  d( r9 U- s
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50☆夜玥論壇ק  v2 Z2 Z; s) h3 b/ l% Y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]