[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料www.ds-hk.net* J$ O- B* S- P6 W* V
牛柳 2 塊
% S+ ~  y. ]+ [( q8 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香菇 10 個 ☆夜玥論壇ק- A7 w- g; ^. z% f2 l" j
Garlic 2 個
" c8 }: r4 S' ~0 ]- [& [☆夜玥論壇ק
- _1 n" l# o/ Bwww.ds-hk.net醃料:
9 `. m6 d5 E' b0 ?& o☆夜玥論壇ק韓國烤肉汁 2 tbsp www.ds-hk.net. E3 B! P) Z5 {
韓式芝麻油 2 tsp www.ds-hk.net$ ?3 A/ m% L0 P9 c; s' w9 a! J
濃口豉油 2 tbsp
  m+ M8 f0 h+ C: h0 x6 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區味醂酒 1 tsp www.ds-hk.net! x  u, Z; a, D9 i7 j  j
Garlic (1 no. Ground)
$ P, d- y( P, C! m, k! y8 uwww.ds-hk.net蔥 (chopped) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* p+ E2 A/ Q* D' l9 Z4 C9 }! Z

- K6 T$ ^1 e$ M2 B  ~" K& U# M☆夜玥論壇ק[做法]
/ l! p* X- i/ v" W  Uwww.ds-hk.net1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5 t- @0 s) `1 d$ j6 m  h
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" www.ds-hk.net" Z+ b8 Z+ c3 e
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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5 y( X4 S% L# U☆夜玥論壇ק貼士 ~∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N1 x/ Y. X* C. D( [4 `6 f) m( R9 Y
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x8 M3 [+ Q4 k% H
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. www.ds-hk.net3 @5 W% G. N1 j4 A* ]3 m$ m0 Q
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( }- x9 u& V* ?: ?
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
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6 n% I$ G5 ~; i9 y9 F☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]