[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料
' C4 O/ F% C2 w3 a4 R0 g! q% h牛柳 2 塊
% [1 x# Y& @7 [☆夜玥論壇ק香菇 10 個 ☆夜玥論壇ק) t0 u  [5 L( l) Y
Garlic 2 個 www.ds-hk.net( O7 a, R% n, v! j1 j
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醃料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, H% W' E6 j8 T) b, o1 n
韓國烤肉汁 2 tbsp
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7 `: I6 {3 B( f3 I7 H* }6 S" A味醂酒 1 tsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W+ y' A) {( N! `, b) s3 |# R6 _
Garlic (1 no. Ground) 4 l0 I5 p; U9 K5 F
蔥 (chopped) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ]) X8 X) W4 F1 o% g: T
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[做法]- x8 }1 s, [5 |7 [9 |/ b. d
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
& e. Y) |( C6 u; m' o6 J) f8 F2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
, J( y: @- p: O* a3 \3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
0 k4 f' [! B) L  |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 n0 K* g5 ^" U- w/ s6 x
貼士 ~∼
+ {' w* ~8 K4 s- l8 H1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W! t( E9 n9 |& C' }
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
- B/ o% ~; A( g* u! |; A3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
/ L4 z7 H* g- h3 d2 X. y9 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
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5 y4 t2 p0 Z4 `/ I☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]