[小食] Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

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Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

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Serves 4
☆夜玥論壇×§% b9 q$ h) y; \9 Q" Q
Ingredients

1kg block tofu
300-350g breadcrumbswww.ds-hk.net5 F& ]" ]2 [! ]! w2 C+ z$ I
1 clove garlic, chopped
1 tbsp chopped parsley
1 tbsp harissa paste
Splash of rose waterbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S) ]. K6 w1 S" D1 u' ~+ r  a
Zest and juice of 4 lemons
1 tbsp chopped mint
Pinch of ground cinnamonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^; v: g' N$ j. p8 x3 O( D
100g dried apricots, finely chopped
100g dates, finely chopped
1 tbsp sesame seeds, toasted
3 eggs, plus 1 egg yolk% r) Q: O( @8 m; |2 s! U
For the stew
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Splash of oil最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k+ r- z' P, D5 X
3 sticks celery, finely chopped
3 carrots, finely chopped☆夜玥論壇×§0 z, n% v" W1 g: _
1 onion, finely chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; D' R1 Z. F3 X- q6 m
1 bulb fennel, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h$ P" j" c( g; |) q
1 tbsp tomato puree最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" x% L, Y- m) m" Z5 G+ ]
400g can chopped tomatoes最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B: Q3 c- Y* `3 i- G6 y( L& e
1 tbsp sumac
300ml stock
200g giant couscous
1 tbsp chopped parsleybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S# w( I, X9 E
To servebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b5 d' t/ h/ d) h6 I
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Flatbread and yoghurt最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 O; O% {7 K2 H6 h9 F' ]! P, [
Methodbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 r1 @1 [, h1 d# f; k

In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.

To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.www.ds-hk.net5 b1 a& p; B$ J& N: k# n- ^
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Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 N+ s6 m# a; t  q( V# I
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Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.
☆夜玥論壇×§) A( {& m0 v( g* h% m  h! p1 }
Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:22 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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