[世界知味] Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕

Ingredients( w  k: c: n5 T6 n

" h5 W) A  U7 V; W+ r) `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區50ml white wine
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1 bay leaf
* l+ v! O3 F  {% E; \☆夜玥論壇ק1 tbsp white peppercorns最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  R* S8 [. y8 f$ U
100ml fish stock
8 l) e# `& V/ O/ k7 F3 T. b: K7 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x 150g salmon fillets+ W& Y' R1 ~! v% Z
12 king scallops, roe removedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* V- Q9 ]1 g5 p  [+ _3 A
1 bulb fennel, finely sliced with a mandolinbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, m3 M0 f, w, s$ |
1 red onion, finely sliced☆夜玥論壇ק, W6 ~% a( G) Z
Handful watercress
$ ?; A& Q; [% A  x# k5 s$ u☆夜玥論壇ק2 oranges, segmented, juice retained for the dressing
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; T" h7 h2 ~! ]2 s2 t☆夜玥論壇קFor the dressing最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. t0 t( L8 \4 [) Q! B) B

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1 tbsp Dijon mustard☆夜玥論壇ק% o( b3 r) {' F  |/ n# @8 L
125ml extra virgin olive oil
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To cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.
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Rub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f) w# b1 ]- T- N
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To make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season.$ i+ ~9 a& [1 `! m, f
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To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.
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