[小食] 京味小吃：切糕〔已檢〕

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菜品口味：甜味
3 D2 ]: y0 y; K  s☆夜玥論壇ק主要工艺：蒸
; x7 n6 x# v: x6 G1 _; Z$ M☆夜玥論壇ק所需时间：数小时
2 |0 V0 j+ _4 F6 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區制作难度：普通
( l5 \+ T: C/ B) {) g4 W3 N$ |☆夜玥論壇ק所用厨具：蒸锅
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食材明细+ o  O' s$ B8 c; X
糯米  适量 红枣 适量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. C" ~" K- [% b' H7 O

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材料：糯米，红枣。 www.ds-hk.net4 F( a! Z( l" E
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: c1 W4 E( f1 C
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糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。 ☆夜玥論壇ק) `" `/ M, m9 {: `% R' V: j( z& U
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蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
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取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
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均匀的码上一层红枣。
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达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）www.ds-hk.net8 f, F. U: J' k* b

5 C3 M* ^+ M4 a$ }0 ]# {# m重物压于其上，将糯米饭压瓷实www.ds-hk.net- C/ K1 N- h  ~9 C9 O1 U2 t! M8 @

" q$ M# c& o7 o. J7 uwww.ds-hk.net待切糕放凉，倒扣下来。
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用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）
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