[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料:
+ \- f( C3 C4 pwww.ds-hk.net外皮：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y1 J+ ^9 D" ^
中筋麵粉 300 克
* H. \$ U4 t0 b' n; \抹茶粉（綠茶粉） 15 克5 z3 o' J, @0 w; \' e3 Z
細白糖 125 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U- w) S' v, g3 z9 V
麥芽糖 25 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v; d& ~" m1 ?* e# _" r& c
水 60 克 - T. L6 G: |# [& U2 W
花生油 70 克 ) a* g4 h# [+ J0 G% z+ [
內餡：
9 T% p# g7 d( s. y  `$ e! ?7 O. {" P綠茶烏豆沙 15 兩 ☆夜玥論壇ק  H# Y7 X) D# v" l
大月餅模 1 個（2.5兩） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }* H& D* z+ ~# I

" P0 ]8 ~* z% u5 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區製法:☆夜玥論壇ק  ^# H' l' D$ T  ]- A
1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) A5 h, z( W7 I2 ~; w" N5 t
2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 ☆夜玥論壇ק7 \8 Z" U8 Q) f- W+ l0 p
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
3 T/ z) D" l/ f: Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。
4 T4 p% b( i5 p, |/ Fwww.ds-hk.net5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d, o; z4 n& X! ^6 I- P! a( [9 X
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]' [" J% q$ [( X; Z3 O5 L2 N
☆夜玥論壇ק# R. K' s, D2 n0 g, f: t
竅門:
. l6 q: I2 a5 u9 x, k- f5 ~$ |1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 ☆夜玥論壇ק& a" z# A$ H0 K; Y& E: x9 k9 @
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 k; c+ e, o5 T1 C% J6 B9 e  p9 K" i
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
8 b+ p- ?# ^- `' u' f1 y5 \☆夜玥論壇ק4. 可放在室溫下保存7~10天www.ds-hk.net+ l* I+ r# C# z2 U9 o' p7 o1 Y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]